En la comunidad camagüeyana de Vilató: Además de pan, casabe

Taimí Ruiz y el casabero José Leyva

Texto y fotos Lázaro David Najarro Pujol

Camagüey, Cuba.- La fabricación de casabe o pan de yuca ha perdurado de generación en generación desde el siglo XIX, en la comunidad rural de Vilató, donde actualmente casi una docena de familias prosigue esa herencia Taína cubana. Leer el resto de esta entrada »