Alimento autóctono aborigen en restaurantes camagüeyanos

Casabe presente en el restaurante El Paso
Galería de fotos en Prensa Latina

Texto y fotos Lázaro D. Najarro Pujol
Camagüey, Cuba, 13 de mar (PL) Diversos restaurantes de está ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad incluyen con acierto el casabe, uno de los alimentos más autóctonos y antiguos que pervive en Cuba, en disímiles platos culinarios, anunció hoy un especialista. Leer el resto de esta entrada »


En la comunidad camagüeyana de Vilató: Además de pan, casabe

Taimí Ruiz y el casabero José Leyva

Texto y fotos Lázaro David Najarro Pujol

Camagüey, Cuba.- La fabricación de casabe o pan de yuca ha perdurado de generación en generación desde el siglo XIX, en la comunidad rural de Vilató, donde actualmente casi una docena de familias prosigue esa herencia Taína cubana. Leer el resto de esta entrada »


Promocionan en Camagüey al casabe como Patrimonio Nacional

En Sierra de Cubitas se mantiene la cultura del casabe

Foto Cortesía de Mirlyett Malvares y Odalys Brito

Camagüey, Cuba 19 de abr (PL) Promover el casabe como Patrimonio Cultural de la Nación estará entre los objetivos de la Tercera Jornada de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo, se anunció hoy en la más central de las ciudades del oriente cubano. Leer el resto de esta entrada »