Estimular la calidad premisa de Encuentro Provincial de Técnicas Gastronómica en Camagüey

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Texto y fotos Lázaro David Najarro Pujol

Camagüey, Cuba, 26 nov.- Con la premisa de que la calidad es el respeto al pueblo y para incentivar la creatividad en la elaboración de distintos platos culinarios sesionó en distintas unidades del sector en esta ciudad  el Encuentro Provincial de Técnicas Gastronómica.

Rolando Carmenates Basulto, presidente de la Asociación Culinaria en la provincia explicó que también es objetivo del evento estimular la calidad en la elaboración de diferentes platos tanto de la cocina cubana como internacional, y que incluyó pruebas teóricas y demostraciones prácticas.

Expuso que la Pizzería La Piazza, en el centro histórico de Camagüey, Patrimonio Cultural de la Humanidad, se mostraron once platos de la comida italiana, mientras la especialista Mayra Benítez Carbonel  comentó que en la modalidad de Fuente de Soda.

Explicó que se realizaron cinco presentaciones de la Cremería Alondra, El Coppelia de Camagüey, el Avión del Lago de los Sueños y el restaurante 1514, entre las que destacaron las muestras de Usaris Olivera Pérez, Yoandry Ley Santana, Miriela Puga Alonso.

El Encuentro Provincial de Técnicas Gastronómica abarcó de igual manera, las especialidades de Cantina, y gastronomía, que sesionaron en los restaurantes 1514 y la Volanta, respectivamente.

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